Te invitamos a nuestra Máster Class de Tecnología Aplicada en Gastronomía, un evento diseñado para explorar las innovaciones que están transformando la cocina profesional.
Ponentes Destacados
Marcelo Mora
- Coordinador de Especialidad Gastronomía en INACAP Sede Valparaíso
- Tema: Teoría aplicada al uso de las tecnologías gastronómicas.
Alejandro Ponce
- Chef Ejecutivo en Aramark Chile
- Tema: Aplicaciones Sous Vide.
Daniel Núñez
- Key Account Manager en Rational AG
- Tema: Uso y manejo de tecnologías Rational.
El evento culminará con una clase demostrativa conjunta a cargo de los tres expertos, donde podrá ver la tecnología en acción y resolver sus dudas.
Fecha:
sábado 30 de agosto
Hora:
9:00 a 13:00 hrs
Lugar:
INACAP sede Valparaíso, Av España 2250