Estamos buscando un Ayudante de Cocina apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo en un entorno dinámico y emocionante. Aprovecha esta oportunidad para desarrollar tus habilidades culinarias y sumérgete en la rica cultura gastronómica de Rapa Nui.
En este puesto, serás una parte fundamental de nuestra cocina, apoyando en tareas esenciales que incluyen:
- Mantenimiento de áreas de trabajo limpias y organizadas, así como la preparación adecuada de alimentos.
- Corte, picado y porcionado de ingredientes frescos que darán vida a platos deliciosos.
- Elaboración de preparaciones básicas como cremas, mezclas de masas, rellenos y salsas, que son esenciales para nuestras recetas.
- Envasado y rotulación de alimentos, asegurando que cada elemento esté listo para servir con un alto estándar de calidad.
- Participación activa en la cocción de alimentos utilizando diversas técnicas, desde métodos tradicionales hasta técnicas más modernas como el sous-vide y el uso de horno.
- Creación de acompañamientos que complementen nuestras especialidades, incluyendo carnes, pescados y mariscos.
Al finalizar tu práctica profesional, tendrás la oportunidad de crear tu propio plato y asumir la responsabilidad de un turno en la cocina, lo que te brindará una valiosa experiencia en la gestión culinaria.
El horario de trabajo es de 8 horas diarias, con un tiempo dedicado a la colación para que puedas recargar energías.
Como practicante, no solo adquirirás habilidades prácticas en un ambiente profesional, sino que también experimentarás un aprendizaje enriquecedor en un destino único del mundo, donde la gastronomía típica se fusiona con la cultura Rapa Nui. Trabajarás con una diversidad de comensales, tanto nacionales como internacionales, que visitan nuestro hotel, lo que ampliará tu perspectiva y experiencia en el ámbito culinario.
Si estás listo para emprender un viaje apasionante en el mundo de la cocina, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo. ¡Tu aventura culinaria comienza aquí!
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