Importante empresa del área Hotelera, se encuentra en la búsqueda de estudiantes del área gastronomía, habilitados para realizar práctica.
Las funciones y responsabilidades:
- Manipular las materias primas según las ordenes determinadas por el Maestro de Cocina y/o el Chef Ejecutivo de la empresa.
- Realiza actividades rutinarias previas a la pre-preparación de los platos del menú (lavado de verduras, pesaje de porciones, hervido de agua, etc.)
- Responsable y encargado de realizar y mantener de forma diaria y efectiva los registros de calidad de las áreas de trabajo.
- Realizar servicio de entrega de alimentación hasta el piso indicado en todos los servicios entregado por parte de casino desayuno - almuerzo - once - cena, cuando sea requerido.
- Mantener los equipos en buenas condiciones higiénicas, del almacenamiento.
- Elimina oportunamente los productos caducados.
- Entre otros.
Requisito: estar habilitados para realizar práctica profesional.
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