En Panadería Urbana, nos dedicamos a la elaboración de panes artesanales de masa madre y productos inspirados en la panadería europea, con enfoque en procesos tradicionales, fermentaciones largas y materias primas de alta calidad.
Buscamos estudiantes en práctica que estén interesados en aprender el oficio panadero desde una perspectiva artesanal y profesional, participando activamente en la producción diaria y con posibilidades reales de crecimiento dentro del equipo.
Principales tareas:
• Apoyo en la elaboración de masas de pan y bollería.
• Manejo de procesos de fermentación con masa madre.
• Formación en técnicas europeas de panadería artesanal.
• Apoyo en horneado, laminado y moldeado de productos.
• Mantención del orden e higiene del área de trabajo.
Requisitos:
• Estudiante de Gastronomía, Panadería o Pastelería.
• Interés genuino por la panadería artesanal y las técnicas tradicionales.
• Responsabilidad, puntualidad y ganas de aprender en un entorno profesional.
• Disponibilidad para realizar su práctica en jornada parcial o completa.
Se ofrece:
• Formación directa en procesos reales de producción artesanal.
• Ambiente de trabajo colaborativo y aprendizaje continuo.
• Posibilidad de continuidad laboral tras la práctica.
Ubicación:
JORGE ALESSANDRI 944, MAIPU – Santiago, Chile.
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