Estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado y experimentado, capaz de liderar y coordinar operaciones culinarias tanto en restaurantes como en eventos especiales. Si te motiva crear experiencias gastronómicas inolvidables y gestionar equipos con excelencia, esta oportunidad es para ti.
Responsabilidades principales:
- Dirigir y supervisar todas las actividades de la cocina, asegurando la calidad, presentación y sabor de los platillos.
- Planificar y organizar menús innovadores que se adapten a la identidad del establecimiento y a las necesidades de cada evento.
- Gestionar el equipo de cocina, fomentando un ambiente colaborativo, eficiente y en constante desarrollo profesional.
- Controlar costos y gestionar compras para optimizar recursos sin comprometer la calidad.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar con otros departamentos para ofrecer una experiencia integral a los clientes.
Requisitos:
- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina en restaurantes y organización de eventos gastronómicos.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
- Creatividad para innovar en recetas y presentaciones.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
- Conocimiento en normativa sanitaria y control de costos.
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