Buscamos Jefe/a de Cocina con experiencia en restaurantes, responsable de liderar el equipo y asegurar la calidad de nuestros platos.
Las principales funciones son:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina.
Elaboración y montaje de platos según ficha técnica.
Control de inventarios, rotación de productos y solicitud de insumos.
Supervisión de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Organización del equipo y distribución de tareas por turno.
Mantenimiento del orden, limpieza y funcionamiento general del área de cocina.
Control de tiempos de salida y estándares de calidad.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias.
Apoyo en planificación de menús y nuevas preparaciones.
Trabajo colaborativo con administración y sala para garantizar un servicio eficiente.
Cargando ...
100% Complete