Técnico en Gastronomía

📝 Descripción del cargo

Se busca Técnico en Gastronomía para nueva panadería y pastelería ubicada en Brisas del Norte, Valle Volcanes, Puerto Montt. El proyecto contempla la elaboración diaria de hallulla, marraqueta, pan integral, masa madre, pan para completos y hamburguesas, pizzas, masas saladas en general; cuidando calidad, sabor y presentación.

La persona será responsable de la preparación de masas, horneo, manejo de tiempos de fermentación, orden y limpieza del área de trabajo, y apoyo en el desarrollo del negocio.


✅ Requisitos
• No se requiere experiencia, pero si conocimientos técnicos para la elaboración.
• Conocimientos en elaboración de: hallulla, marraqueta, pan integral, masa madre y pan especial.
• Manejo de fermentaciones y tiempos de reposo.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma.
• Responsabilidad y puntualidad.
• Buen manejo de higiene y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para contrato a prueba por 1 mes.


⭐ Se valora:
• Creatividad y ganas de aportar ideas.
• Buen trato y compromiso con el proyecto.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Cuidado y limpieza de maquinas y área de trabajo.


🔹 Como persona:
• Responsable y puntual.
• Ordenado y limpio.
• Honesto y confiable.
• Buen compañero de trabajo.
• Con iniciativa.
• Capaz de adaptarse a un negocio nuevo.
• Respetuoso con normas sanitarias.


🔹 Como profesional:
• Dominio de masas tradicionales chilenas.
• Buen manejo de masa madre.
• Control de fermentación y horneado.
• Capacidad para mantener calidad constante.
• Organización del trabajo diario.
• Conocimiento básico de costos y mermas.
• Cuidado en presentación del producto.
•. Trabajo en equipo.