Auxiliar dietética

OBJETIVOS DEL CARGO:
Brindar apoyo en la preparación, porcionamiento y distribución de alimentos de acuerdo con las dietas prescritas para los pacientes y el personal del servicio de salud, asegurando el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y ofreciendo un servicio de alta calidad.

FUNCIONES

1. Preparación de Platos:
- Asistir en la preparación de platos siguiendo las instrucciones del dietista/nutricionista.
- Porcionar productos como dulce de membrillo o mermelada de acuerdo a las necesidades específicas.
2. Distribución de Comidas:
- Ensamblar y distribuir las bandejas de comida a los pacientes en sus habitaciones y en las áreas de comedor.
- Asegurarse de que cada paciente reciba la dieta correcta según las indicaciones de nutricionista clínica.
3. Higiene y Seguridad Alimentaria:
- Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Seguir estrictamente las normas de seguridad alimentaria y los procedimientos de manipulación de alimentos.
- Revisar las fechas de vencimiento y la calidad de los productos almacenados.
4. Gestión de Inventarios:
- Ayudar en el almacenamiento de suministros de alimentos.
- Informar sobre las necesidades de reposición de productos.

5. Atención y Soporte a los Pacientes:
- Ayudar a los pacientes con sus comidas cuando sea necesario, incluyendo la alimentación asistida.
- Comunicar al dietista/nutricionista cualquier problema o necesidad especial de los pacientes.
6. Documentación y Registro:
- Documentar cualquier incidente relacionado con la alimentación de los pacientes.
- Reportar las actividades diarias y cualquier irregularidad observada.