Práctica Pastelería – Cafetería y Desayunos

¿Te gustaría desarrollar tus habilidades en pastelería en un entorno real de trabajo, enfocado en cafetería y servicios de desayuno? El Hotel Licán Ray, ubicado en la localidad de Licán Ray, Villarrica, te invita a formar parte de nuestro equipo durante la temporada de verano (febrero a marzo).

Buscamos estudiantes motivados que deseen realizar su práctica profesional apoyando la pastelería de la cafetería del hotel y parte de la producción de productos para el desayuno.

Funciones
Pastelería / Cafetería / Desayunos:

Apoyo en la elaboración de productos de pastelería para la cafetería del hotel (queques, kuchen, bollería, tartas, pasteles, galletas, etc.).

Preparación de productos de pastelería y repostería que se utilizarán en el servicio de desayuno del hotel.

Preparación de mise en place para el área de pastelería (pesado de ingredientes, bases, rellenos, coberturas, frutas, salsas dulces, etc.).

Colaborar en el montaje y presentación de vitrinas de la cafetería y de bandejas/productos destinados al desayuno, cuidando la estética y estandarización.

Mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo, respetando los protocolos de higiene y manipulación de alimentos.

Apoyar en el control básico de insumos de pastelería (revisión de stock, fechas de vencimiento y rotación de productos).

Colaborar con el equipo de cocina en tareas generales cuando sea requerido (preparaciones simples, lavado y orden de implementos, organización de cámaras, etc.).

Perfil del Practicante:

Estudiante de gastronomía, cocina internacional, cocina y pastelería, panadería o carreras afines.

Interés real por el área de pastelería y repostería orientada a cafetería y desayunos.

Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones de forma rigurosa.

Responsabilidad, puntualidad y compromiso con el cumplimiento de horarios.

Orden, prolijidad y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.