Pastelero en ConCon

Objetivo del cargo
El o la pastelera será responsable de apoyar y ejecutar procesos de producción de pastelería y repostería de Do Not, asegurando estándares de sabor, presentación, higiene, orden y eficiencia en cocina.

Funciones principales
Elaborar masas, rellenos, coberturas, glaseados y otras preparaciones base.
Ejecutar recetas según estándares definidos por la marca.
Decorar y terminar productos con atención al detalle y estética.
Mantener el orden y limpieza de la estación de trabajo.
Controlar uso correcto de insumos, mermas y porcionado.
Apoyar en mise en place y organización de producción diaria.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Colaborar con el equipo en mejoras de procesos y nuevas preparaciones.
Cumplir con tiempos de producción y estándares de calidad Do Not.

Perfil que buscamos:
Persona responsable, prolija y rápida.
Con gusto por la pastelería artesanal y la excelencia en los detalles.
Capaz de trabajar bajo presión sin perder calidad.
Ordenada, limpia y comprometida con el trabajo en equipo.
Con iniciativa y ganas de crecer dentro de una cocina con identidad.

Requisitos:
Experiencia previa en pastelería, repostería o producción similar.
Conocimientos básicos o intermedios de técnicas de pastelería.
Manejo de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Deseable formación en pastelería o área afín.