Práctica de cocina en Pucón con alojamiento

Práctica Profesional de Cocina – Restaurante Divergxnte, Pucón

El restaurante Divergxnte, ubicado en Pucón, ofrece práctica profesional de cocina para estudiantes de gastronomía. El proyecto es dirigido por los chefs Francisco Gras y Matías Silva, y se caracteriza por una cocina km 0 con enfoque en el producto y la estacionalidad, conectando la técnica gastronómica con el territorio de la Araucanía, la recolección, la
Huerta, el mar y el bosque!

La práctica permite integrarse al funcionamiento real de una cocina profesional, participando en producción, mise en place y servicio dentro de un equipo que prioriza el aprendizaje, la disciplina y el desarrollo técnico. Los estudiantes podrán vivir una experiencia formativa en servicio a la carta, menús degustación y eventos privados.

El programa incluye alojamiento en Pucón y una comida diaria, ofreciendo una experiencia directa de aprendizaje junto a los chefs, quienes acompañarán el proceso de práctica con dirección y capacitación profesional en cocina.