Jefe de cocina

Jefe de Cocina

Titulado en gastronomía

Responsable de liderar, supervisar y coordinar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando el correcto desarrollo de los servicios y el cumplimiento de los estándares de calidad del local. Deberá organizar turnos y funciones del equipo, supervisar la correcta manipulación y conservación de alimentos, velar por la adecuada ejecución de recetas, control de porciones, presentación y tiempos de despacho. Asimismo, será responsable de colaborar en la organización, actualización y mejora de la carta y propuestas gastronómicas del local, manteniendo coherencia operativa y calidad en la oferta. Deberá además procurar el orden, limpieza, disciplina operativa y abastecimiento básico del área, trabajando bajo modalidad de turnos rotativos según necesidades del servicio.

Jornada semanal 42 horas