PRÁCTICA AYUDANTE DE COCINA

Puesto: Ayudante de cocina , con contrato incial de obra o faena, por un mes para luego pasar a contrato plazo fijo por 2 meses e ir escalando sucesivamente dentro de la empresa. Transporte e alimentacion incluida .Dentro de las resposibilidas diarias estan: Apoyar en la preparación y producción de alimentos para servicio de carta y eventos; Desempeñarse en las distintas áreas de cocina, incluyendo: Cuarto frío,Cuarto caliente,Pastelería y postres. Realizar mise en place y preparación previa de ingredientes; Verificar el funcionamiento de equipos de frío en condiciones de higiene y sanitización; Controlar la confección de los platos y acompañamientos, el tiempo y la temperatura, de forma que se ajusten a las especificaciones y normas definidas, Levanta, transporta y almacena diversos materiales, Manipular alimentos de manera correcta y segura, respetando normas sanitarias y procedimientos internos; Mantener orden, limpieza e higiene en las áreas de trabajo y equipos de cocina; Manejo de cocina industrial, fogones, hornos convencionales, sartén, basculante; Utensilios para la elaboración de alimentos; Utensilios de aseo y limpieza; Colaborar en el control y organización de inventarios, almacenamiento y rotación de productos; Verificar el correcto uso y conservación de materias primas e insumos; Apoyar en recepción y almacenamiento de mercadería; Cumplir con protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral; Colaborar activamente con el equipo de cocina durante servicios de alta demanda y eventos masivos.