RIAH recomienda
Administrador(a) de Patio de Comidas – Rapa Nui- Isla de Pascua
Detalles
Tipo de oferta
Empleo
Ubicación
Presencial; Isla de Pascua, V Región de Valparaíso, Chile
Área de trabajo
Gastronomía y hotelería
Tipo de cargo
Jefe/Head
Jornada
Completa
Contrato
Indefinido
Requisitos
Experiencia:
Junior (de 2 a 5 años de experiencia)
Carrera(s):
Administración Gastronómica
Administración Turística y Hotelera
Ingeniería Civil
Ingeniería Comercial
Ingeniería de Alimentos
Ingeniería de Ejecución
Ingeniería en Administración de Empresas
Descripción del puesto
Buscamos para nuestro cliente, un(a) Administrador(a) para liderar la operación completa y diaria de su Patio de comidas en Rapa Nui - Isla de Pascua. La persona que lo ejecute, velará todos los días, para que la operación funcione, desde la gestión administrativa hasta ponerse al hombro cualquier tarea que el día lo requiera.
Principales responsabilidades:
1) Operación diaria del patio de comidas: liderar la apertura, funcionamiento y cierre de cada jornada, incluyendo caja y apoyo directo en salón, bodega o aseo cuando el equipo lo necesite.
2) Bodega, costos y sistema de punto de venta: control de inventario, compras, presupuestos y manejo de FUDO (u otro sistema equivalente).
3) Turnos y dotación: horarios del equipo, cobertura con personal de llamado y control de horas extras.
4) Coordinación de eventos junto al Chef Ejecutivo y personal con experiencia, con mayor demanda desde octubre.
5) Liderazgo y gestión de personas: liderar al equipo, coordinar capacitaciones, evaluar desempeño y asumir la jefatura de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo.
6) Generar informe semanal de ventas y planillas de gestión para la jefatura directa.
7) Experiencia del cliente y mejora continua: gestionar reclamos y sugerencias, monitorear indicadores de servicio e implementar mejoras junto a otras áreas.
8) Cumplimiento normativo y seguridad: velar por normativas laborales, sanitarias y de seguridad, y por el cumplimiento de protocolos internos.
9) Administración de proveedores: coordinar la relación con proveedores, negociar condiciones y gestionar pagos junto al equipo administrativo.
Buscamos a una persona:
-Con experiencia previa liderando equipos en restaurantes, patios de comida, hotelería o eventos.
-Manejo de sistemas de punto de venta ideal FUDO.
-Manejo de Excel a nivel intermedio para planillas de costos, turnos y reportes.
-Capacidad de organización: bodegas, pedidos, turnos y reportes, todo a la vez.
-Resiliencia y adaptabilidad: Rapa Nui tiene su propio ritmo y sus propias limitaciones logísticas, y hay que resolver con lo que hay.
-Con altas habilidades de liderazgo y de comunicación para relacionarse con las distintas personas con las que interactúa diariamente.
-Foco en la limpieza e inocuidad.
-Con habilidades de resolución de conflictos y por sobre todo, anticiparse a ellos.
-Alta orientación al cliente y vocación de servicio.
Disponibilidad para residir en Isla de Pascua y trabajar en un sistema de turnos que incluye fines de semana y festivos.
¿Cómo trabajarás?
No estarás solo(a): contarás con apoyo de un equipo de Santiago para distintos procesos, sin embargo, la ejecución diaria en la isla, dependerá de ti.
Y por último, es importante que sepas que la empresa es responsable de la compra del pasaje aéreo y aporta al arriendo de la vivienda.
Esperamos tu postulación!
Principales responsabilidades:
1) Operación diaria del patio de comidas: liderar la apertura, funcionamiento y cierre de cada jornada, incluyendo caja y apoyo directo en salón, bodega o aseo cuando el equipo lo necesite.
2) Bodega, costos y sistema de punto de venta: control de inventario, compras, presupuestos y manejo de FUDO (u otro sistema equivalente).
3) Turnos y dotación: horarios del equipo, cobertura con personal de llamado y control de horas extras.
4) Coordinación de eventos junto al Chef Ejecutivo y personal con experiencia, con mayor demanda desde octubre.
5) Liderazgo y gestión de personas: liderar al equipo, coordinar capacitaciones, evaluar desempeño y asumir la jefatura de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo.
6) Generar informe semanal de ventas y planillas de gestión para la jefatura directa.
7) Experiencia del cliente y mejora continua: gestionar reclamos y sugerencias, monitorear indicadores de servicio e implementar mejoras junto a otras áreas.
8) Cumplimiento normativo y seguridad: velar por normativas laborales, sanitarias y de seguridad, y por el cumplimiento de protocolos internos.
9) Administración de proveedores: coordinar la relación con proveedores, negociar condiciones y gestionar pagos junto al equipo administrativo.
Buscamos a una persona:
-Con experiencia previa liderando equipos en restaurantes, patios de comida, hotelería o eventos.
-Manejo de sistemas de punto de venta ideal FUDO.
-Manejo de Excel a nivel intermedio para planillas de costos, turnos y reportes.
-Capacidad de organización: bodegas, pedidos, turnos y reportes, todo a la vez.
-Resiliencia y adaptabilidad: Rapa Nui tiene su propio ritmo y sus propias limitaciones logísticas, y hay que resolver con lo que hay.
-Con altas habilidades de liderazgo y de comunicación para relacionarse con las distintas personas con las que interactúa diariamente.
-Foco en la limpieza e inocuidad.
-Con habilidades de resolución de conflictos y por sobre todo, anticiparse a ellos.
-Alta orientación al cliente y vocación de servicio.
Disponibilidad para residir en Isla de Pascua y trabajar en un sistema de turnos que incluye fines de semana y festivos.
¿Cómo trabajarás?
No estarás solo(a): contarás con apoyo de un equipo de Santiago para distintos procesos, sin embargo, la ejecución diaria en la isla, dependerá de ti.
Y por último, es importante que sepas que la empresa es responsable de la compra del pasaje aéreo y aporta al arriendo de la vivienda.
Esperamos tu postulación!
Postular
Ingrese o cree su cuenta en Emplea Chile INACAP para postular
Iniciar sesiónOfertas similares
RIAH recomienda