Buscamos un Encargado de Control de Calidad apasionado por la excelencia en la industria alimentaria, que desee formar parte de nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestra cadena productiva. En este rol fundamental, serás responsable de garantizar que cada muestra recolectada sea representativa, segura y precisa, permitiendo un control de calidad eficiente que asegure la óptima liberación y destino de nuestra fruta.
Tu misión principal será mantener a raya los defectos en relación con los volúmenes ingresados, asegurando así la calidad en todo momento. Serás responsable de llevar un registro confiable de todos los controles digitales, reflejando el estado actual de la fruta y apoyando el éxito de nuestra producción. Tendrás la oportunidad de colaborar estrechamente con el jefe de patio para optimizar el tarjado y la ubicación de la fruta, mejorando la fluidez operativa.
Principales Responsabilidades:
Informe de Turno
- Elaborar informes al cierre de tu turno que incluyan el estado de las frutas ingresadas, las tarjas emitidas, y recomendaciones para la producción basadas en las materias primas recibidas. Esto no solo ayudará a tu equipo, sino que también contribuirá a mejorar los procesos día a día.
Funciones Principales
1. Inspección y Control de Materias Primas
- Llevar a cabo inspecciones precisas y detalladas de las materias primas en planta y/o terreno.
- Realizar análisis de calidad siguiendo los parámetros establecidos, como firmeza, Brix, humedad, y otros criterios relevantes.
- Monitorear continuamente la calidad a lo largo del proceso productivo.
2. Recolección y Manejo de Muestras
- Recoger muestras representativas de fruta fresca y deshidratada, asegurando que sean representativas de cada lote.
- Realizar inspecciones minuciosas al extraer cajas de pallets o bins.
3. Análisis de Calidad
- Realizar mediciones de grados Brix utilizando refractómetros y evaluar el calibre y estado general de la fruta mediante análisis visual.
- Detectar y reportar cualquier anomalía en el estado de madurez de la fruta, contribuyendo a la toma temprana de decisiones.
4. Documentación y Soporte Visual
- Registrar de manera digital todos los resultados de los análisis de calidad, garantizando la trazabilidad.
- Capturar fotografías claras de la fruta y generar tarjas para facilitar la identificación.
5. Colaboración y Coordinación
- Mantener una comunicación fluida y efectiva con el jefe de patio y otros departamentos involucrados para asegurar procesos sincronizados.
- Apoyar en la recepción de camiones y la gestión de guías de despacho.
6. Cumplimiento de Normas de Seguridad y Calidad
- Ejecutar todos los procesos de manera ágil y segura, manteniendo altos estándares de calidad.
- Atender a las necesidades operativas, mostrando capacidad de respuesta incluso en situaciones de alto estrés.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico donde tu trabajo tendrá un impacto directo en la calidad del producto final. Valoramos la proactividad, el compromiso y la pasión por la mejora continua. Si estás listo para enfrentar desafíos y ser parte de un equipo comprometido con la excelencia, te invitamos a postularte y a formar parte de nuestra misión de proporcionar fruta de la más alta calidad.
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