Jefe(a) Zonal Operaciones

Jefe(a) Zonal de Operaciones – Fast Casual

Importante cadena del rubro Fast Casual se encuentra en búsqueda de un/a Jefe(a) Zonal de Operaciones, quien será responsable de liderar múltiples locales, asegurando excelencia operativa, cumplimiento de metas y una experiencia de cliente consistente y de alto estándar.

Misión del cargo

Dirigir y supervisar la operación integral de los locales asignados, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, inocuidad y rentabilidad, impulsando resultados sostenibles en un entorno dinámico y de alta demanda.

Principales responsabilidades

Garantizar la excelencia operativa en todos los puntos de venta bajo su zona.

Supervisar en terreno la gestión diaria de los locales, acompañando y desarrollando a los administradores.

Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad de producto, tiempos de atención e inocuidad alimentaria.

Analizar indicadores clave (ventas, KPI’s, ticket promedio, UPT, tiempos de servicio, costos, mermas, rotación, satisfacción cliente) y desarrollar planes de mejora.

Velar por el cumplimiento de metas comerciales y presupuestarias.

Supervisar planificación de dotación y cobertura según demanda y estacionalidad.

Controlar inventarios, abastecimiento y gestión de costos operacionales.

Implementar campañas promocionales, lanzamientos y lineamientos corporativos.

Asegurar correcta ejecución de procesos de RRHH en los locales (reclutamiento, inducción, capacitación y desempeño).

Fomentar una cultura de liderazgo, servicio, rapidez y mejora continua.

Requisitos

Formación profesional en Administración, Ingeniería, Gastronomía o carrera afín.

Experiencia mínima de 3 a 5 años liderando múltiples locales en Fast Casual, QSR o cadenas gastronómicas de alto flujo.

Experiencia sólida en análisis de KPI’s y gestión de resultados.

Liderazgo comprobado de equipos operativos y administradores.

Disponibilidad para trabajo 100% en terreno.

Perfil que buscamos

Liderazgo cercano y exigente en terreno.

Alta orientación a resultados y cumplimiento de metas.

Capacidad analítica y toma de decisiones bajo presión.

Energía, dinamismo y foco en experiencia cliente.