Ayudante de Pastelería

En Das Brot, parte de Distrimag SpA, somos una empresa chilena líder en la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería y servicios de alimentación, con una planta de producción en Valdivia que abastece a una amplia red de cafeterías, puntos de venta y clientes institucionales. Combinamos la tradición artesanal con procesos modernos e innovación constante, enfocándonos en la calidad, inocuidad y eficiencia.

Buscamos un Ayudante de Pastelería comprometido, responsable y con pasión por el arte de la pastelería, que quiera crecer y desarrollarse profesionalmente en un ambiente colaborativo y dinámico.

Tu rol será fundamental en la elaboración diaria de productos pasteleros siguiendo recetas y fichas técnicas, participando en la preparación de masas, rellenos, cremas y mezclas base. Trabajarás con una variedad de productos como kuchen, tartaletas, tortas, brazo de reina, bizcochos y masas dulces, además de preparar diferentes rellenos y terminaciones como ganache, chantilly, crema pastelera, merengue, buttercream, glaseados y coberturas.

Serás responsable del armado, relleno y decoración básica de productos, así como de operar hornos y equipos de producción siguiendo los tiempos y temperaturas establecidos. Mantendrás el orden, limpieza e higiene del área, asegurando el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Además, colaborarás estrechamente con el equipo para cumplir los programas diarios de producción.

Requerimos formación en Gastronomía, Pastelería, Repostería o afines, ya sea egresado o titulado de INACAP, CFT, IP o instituciones similares. Es necesario tener conocimientos en la elaboración de kuchen, tartaletas, tortas, bizcochos, masas dulces y quebradas, así como en la preparación de cremas, ganache, rellenos y coberturas, y manejo de técnicas básicas de decoración y terminación. Valoramos el conocimiento en procesos de horneado y cocción, junto con el estricto cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria. La experiencia en producción pastelería es valorada pero no excluyente para quienes cuentan con una sólida base técnica.

En Das Brot ofrecemos un ambiente laboral grato y respetuoso, donde el trabajo en equipo y la colaboración son pilares básicos. Contamos con programas de capacitación constante que te permitirán fortalecer tus competencias técnicas y personales, y promovemos el aprendizaje continuo para impulsar tu crecimiento profesional.

Formarás parte de una cultura inclusiva, en la que se fomentan relaciones laborales positivas y se prioriza la seguridad y bienestar de todos. Además, ofrecemos actividades de integración y reconocimiento, comunicación abierta y cercana, y un compromiso real con el equilibrio entre la vida laboral y personal.

Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa en crecimiento que apuesta por la innovación y mejora continua, donde tu compromiso y desempeño serán valorados y podrás participar en proyectos desafiantes que aportan al éxito colectivo.

Si te apasiona la pastelería y quieres desarrollarte en un entorno que potencia tu talento y crecimiento, este es tu lugar. ¡Te invitamos a postular y crecer con nosotros!