Sous Chef / Sub Jefe de Cocina – Osorno

Buscamos Sous Chef / Sub Jefe de Cocina – Osorno
Greed Taproom & Fogón Greed está creciendo y queremos sumar a un Sous Chef apasionado por la cocina, con liderazgo y excelencia en cada plato.
Si disfrutas trabajar con productos del sur, te motiva el trabajo en equipo y tienes experiencia dirigiendo cocinas profesionales, esta oportunidad es para ti.

Tu misión: Ser el apoyo directo del Chef Ejecutivo, asegurando que cada servicio mantenga los altos estándares de calidad, orden y eficiencia que distinguen la experiencia Greed.

Tus principales responsabilidades:
- Supervisar al equipo de cocina y coordinar el flujo de trabajo diario.
- Controlar el cumplimiento de checklists de apertura y cierre.
- Supervisar orden, limpieza y estándares sanitarios en todos los cuartos.
- Gestionar el inventario y almacenamiento de insumos.
- Anunciar y coordinar comandas durante el servicio.
- Realizar reuniones de equipo al inicio de cada turno.
- Colaborar en la preparación de platos cuando sea necesario.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivando y formando al equipo.

Requisitos:
- Título en Gastronomía.
- Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o Jefe de Cocina.
- Experiencia en gestión de cocina, inventarios y control de costos.
- Habilidades de liderazgo, proactividad y alto nivel de organización.
- Movilización propia deseable (no excluyente).

Condiciones:
- Jornada Full Time, horario rotativo 6x1 con 2 domingos libres al mes.
- Ubicación: Osorno, Región de Los Lagos.
- Renta acorde al mercado.

Únete a un equipo que eleva la experiencia gastronómica del sur.