Practica relacionada con la preparacion de alimentos con orientacion en comida japonesa nikkei, Dentro de las actividades principales se encuentran la realizacion de mise and place, puntos de coccion, preparacion de alimentos marinos, ceviches, sushi, limpieza del puesto laboral entre otros. Los horarios pueden ser rotativo debido a que el local tiene un horario de apertura de lunes a sabado de 12:15 hrs a 23:15 hrs. Se requiere habilidades blandas y capacidad de trabaja en equipo como también bajo presión.