Ayudante de cocina - Alimentación colectiva

Como empresa dedicada a la preparación, logística y servicio de alimentación para empresas e instituciones, nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de Cocina para integrarse a un equipo de trabajo comprometido con la calidad, la inocuidad alimentaria y el buen servicio.

El cargo tiene como propósito apoyar activamente los procesos de preparación de alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y seguridad definidos por la empresa, y colaborando directamente con el Maestro de Cocina y el Jefe de Producción.



Principales responsabilidades:

Apoyar la preparación de comidas según minuta y tabla de gramajes establecida.

Ejecutar tareas en cocina fría y/o caliente, según asignación.

Envasar, rotular y almacenar alimentos de acuerdo a los procedimientos internos.

Mantener los alimentos en temperaturas adecuadas, realizando controles cuando corresponda.

Apoyar el control de calidad de las preparaciones (toma de temperatura y degustación).

Mantener el orden, aseo y sanitización permanente del área de trabajo, mesones, utensilios y pisos.

Realizar el lavado continuo de utensilios y equipos de cocina.

Cumplir con el uso correcto de uniforme, EPP e implementos de trabajo.

Completar registros e instructivos asociados a los procesos productivos.

Apoyar el servicio en línea de casino urbano cuando sea requerido.

Ejecutar las tareas que le sean encomendadas por el Maestro de Cocina o Jefe de Producción.