Práctica - Maestro / Ayudante de cocina

Las principales tareas son: Preparación de alimentos (mise en place), picar y cortar verduras, preparar salsas y platos de fondo, preparar ingredientes y hacer rollos de sushi. Limpieza y orden, mantener impecables áreas de trabajo, utensilios y equipos, incluyendo la limpieza de superficies y eliminación de residuos. Gestión de almacén, recibir mercancía, revisar la calidad de los productos, almacenarlos y controlar stock. Apoyo al Chef, asistir en la línea de cocción, emplatado y cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Este rol requiere de organización, rapidez y capacidad para trabajar en equipo bajo presión. Los horarios son por turnos de mañana y tarde, de 9:30 a 16:30 hrs y de 16:30 a 23:00 hrs. Beneficios, damos el almuerzo al turno de mañana y colación para el turno de la tarde, además de un bono mensual por locomoción.