Maestro de cocina

Buscamos Maestro de Cocina para Restaurante en Calama

Estamos en búsqueda de un Maestro de Cocina para integrarse a nuestro equipo de trabajo en el área de cuarto caliente de nuestro restaurante en Calama.

El cargo está orientado a personas responsables, organizadas, comprometidas y con capacidad para liderar su estación de trabajo, manteniendo los estándares de calidad, orden y eficiencia del restaurante.

Funciones principales

Elaboración y supervisión de preparaciones calientes como pastas, risottos, salsas, salteados y otros platos de la carta.
Organización y ejecución de mise en place diaria.
Control de producción, porcionado y correcto uso de materias primas.
Cumplimiento de recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
Mantención del orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
Coordinación y apoyo al equipo de cocina durante el servicio.
Velar por la calidad y presentación de los platos antes de su despacho.

Buscamos personas que destaquen por:

Puntualidad y compromiso.
Honradez y responsabilidad.
Capacidad para trabajar bajo procedimientos y estándares definidos.
Liderazgo, organización y proactividad.
Orden y limpieza.
Buena disposición y trabajo en equipo.
Capacidad para desenvolverse eficientemente bajo presión durante el servicio.

Requisitos:

Se valorará experiencia previa como Maestro de Cocina o en cargos similares dentro de restaurantes. Sin embargo, buscamos principalmente personas comprometidas con su trabajo, capaces de seguir procedimientos, trabajar en equipo y mantener altos estándares de calidad y organización.

Se ofrece:
Sueldo acorde al cargo y experiencia.
Propinas.
Estabilidad laboral.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del equipo.
Excelente ambiente de trabajo.