Administrador Gastronómico (VITACURA)

Kintaro SPA (金太郎) es más que una empresa dedicada al rubro de la gastronomía, nuestro propósito es ser pioneros del ramen y la auténtica cocina japonesa y su cultura en Chile. Para eso, contamos con un equipo capaz de transmitir los valores de confianza, respeto, honestidad y cercanía que impulsamos a través de nuestros platos y atención.
Actualmente nos encontramos en búsqueda de un ADMINISTRADOR/A para nuestro local KINTARO RAMEN BAR, ubicado en la comuna de VITACURA, que tenga ganas de crecer y aprender, contribuyendo en la gestión para el adecuado funcionamiento del recinto en coordinación con las diferentes áreas y sus equipos con la finalidad de prestar un servicio de calidad.

FUNCIONES GENERALES:
- Gestión del personal y del funcionamiento del local (Nos importa el cuidado de nuestros colaboradores y clientes, para eso es importante que puedas identificar las necesidades de estos y comunicarlas de manera oportuna).
- Gestión de bodega y stock (Nuestras cocinas están en constante desafío, es por eso que tu apoyo será fundamental en la compra de insumos que se necesiten y llevar un inventario actualizado para su control).
- Capacitar/entrenar al personal (Porque queremos que todos sean parte de la familia KINTARO, es importante que puedas transmitir nuestra cultura a los colaboradores y clientes).
- Coordinación con otras áreas de trabajo (Es importante que puedas estar en constante comunicación tanto con los asesores como con las áreas de cocina, hall y barra, permitiendo atender las necesidades del local).

FUNCIONES ESPECIFICAS:
- Manejo de caja.
- Depósitos bancarios.
- Manejo de sistema de reservas.
- Manejo de lista de espera.
- Manejo Sistema BPM.
- Recepción de pedidos.
- Manejo de Excel (Intermedio-Avanzado).

MODALIDAD Y HORARIOS:
- Turnos rotativos de lunes a domingo (5x2) (44 horas semanales);
- Bloques de horario: A (12.30 a 22.30); B (11.30 a 21.30); C (11.00 a 21.30)/ (cierre de local de acuerdo flujo de cliente).

REMUNERACION:
-Sueldo $850.000 mas una gratificacion legal del 25% ($197.916) quedando en un sueldo bruto de $1.047.916 (sujeto a descuentos previsionales).

BENEFICIOS:
- Alimentación en las instalaciones del local.
- Seguro complementario de salud (sujeto a contrato indefinido).
- Descuento en locales (20% PRESENCIAL).

REQUISITOS:
- Administración Gastronómica, Administración en Producción Gastronómica, Estudios en Gastronomía / Cocina Internacional (excluyente).
- Experiencia de al menos 3 años en el área de administración gastronómica.
- Conocimiento sistema FIFO, Office, BPM, HACCP (excluyente).
- Control de inventarios y mermas.

¡Si te interesa pertenecer a nuestra gran familia de Kintaro y cumples con los requisitos anteriormente mencionados, te invitamos a postular y vivir esta increíble experiencia!