El/la estudiante realizará labores en campo y laboratorio, que se describen a continuación:
1. Visita a huertos de cerezas entre otros, para mediciones, muestreo y cosecha de frutos.
2. Montaje de ensayos de pre y poscosecha.
3. En laboratorio se abordarán técnicas de determinación calidad como: firmeza, sólidos solubles totales, acidez titulable.
4. Evaluaciones de parámetros poscosecha de frutos de cerezo (estado del pedicelo, daño mecánico, entre otras).
5. Digitalización de la información obtenida y manejo de los datos.
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