Importante empresa está en búsqueda de chefs profesionales para desempeñarse en un restobar, ubicado en Temuco, IX Región.
Dentro de las responsabilidades, se deben encargar de:
- Diseñar el menú entregando una propuesta atractiva y rentable
- Calcular el food cost, junto a llevar cuenta de la rentabilidad económica del menú
- Selección de ingredientes y relación con los proveedores
- Gestión del equipo de asistentes de cocina
Modalidad: Presencial. Turno Rotativo.
Turno N°1: Lun. a Vier. 8:30 - 16:30. Sáb. 9:30 - 16:30
Turno N°2: Lun. a Vier. 16:30 - 0:30. Sáb. 12:30 - 19:30
Domingo: Libre
Disponibilidad: Inmediata
Requisitos:
- Gastronomía, Artes culinarias, administración gastronómica, carrera afín
- Experiencia de 3 a 5 años en el cargo
- Experiencia previa en liderazgo de cocina
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales
- Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria
- Planificación de menús, costos y recetas
- Control de calidad de los platos
- Supervisión del equipo de cocina
- Liderazgo y trabajo en equipo
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