Práctica Profesional de Gastronomía Calama

Buscamos estudiante de gastronomía para realizar práctica profesional en una cocina dinámica y creativa, con enfoque en calidad y servicio. Ideal para quienes desean aprender de forma práctica, desarrollar habilidades técnicas y crecer dentro de un equipo profesional.

Durante la práctica participarás en la preparación y montaje de platos, apoyo en estaciones (fría, caliente y repostería según rotación), manejo de productos y materias primas, control de costos básicos, y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Trabajarás bajo la supervisión de jefes de cocina y recibirás retroalimentación continua.

Ofrecemos formación práctica en técnicas culinarias reales, elaboración de menús, manejo de mise en place, gestión de tiempos y trabajo en equipo. Posibilidad de participar en proyectos de innovación gastronómica y en la optimización de procesos. Esta experiencia está diseñada para fortalecer tu portafolio profesional y mejorar tu empleabilidad.

Buscamos personas responsables, proactivas, con ganas de aprender, atención al detalle, y compromiso con los estándares de calidad. Se valorará experiencia previa en cocina, cursos de manipulación de alimentos y disposición para trabajar en turnos rotativos.

Duración y horario a convenir según requisitos académicos; idealmente una práctica de 3 a 6 meses con disponibilidad para jornadas parciales o completas. La remuneración y condiciones serán acordadas según normativa de la institución educativa y la política de la empresa. Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y oportunidades de crecimiento para quienes demuestren desempeño destacado.

Si te interesa desarrollar tu carrera en gastronomía y formar parte de un equipo que te apoye en tu crecimiento profesional, envía tu currículum, carta de motivación y certificado académico indicando tu disponibilidad y objetivos de práctica. Te esperamos para acompañarte en tu próximo paso profesional.