Supervisor (a) Alimentación Interna

• Organizar y supervisar la producción de alimentación y el servicio de comedores con el fin de asegurar una buena atención a nuestros usuarios
• Verificar que los trabajos ejecutados por personal de alimentación sean realizados de conformidad con los requerimientos contractuales, normativos y propios del área (Plan de Calidad y Procedimientos Específicos).
• Controlar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos y prevención de riesgos del equipo a su cargo.
• Aplicar técnicas de control de insumos (raciones, insumos de bodegas, excedente, vajilla, etc.) que contribuyan en los resultados económicos del servicio de alimentación.
• Completar registros y reportes indicados en el Plan de Calidad, a fin de contribuir a la trazabilidad e inocuidad de los alimentos.
• Realizar capacitaciones a los trabajadores en temáticas de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene y calidad de las preparaciones a fin de mejorar el desempeño de sus colaboradores.
• Monitorear que la entrega del servicio de alimentación cumpla con el marco contractual vigente de las Bases de Licitación y el Reglamento de Servicio a la Obra.
• Liderar a su turno para asegurar el trabajo colaborativo, un clima laboral de respeto y contribuir al logro de los objetivos propuestos.
• Dar cumplimiento de Legislación Laboral en su rol de supervisión.
• Responsable del manejo y mantención de los equipos y herramientas utilizadas en los servicios a su cargo.