Practica en Salón de Restaurante (Garzona)

Es responsabilidad apoyar en la organización y gestión el área de restaurant, dar la bienvenida, asistir y atender al huésped desde su ingreso, hasta su salida del Club House. Buscar lograr satisfacer las expectativas del cliente, brindado servicios de calidad, respetando los procedimientos del establecimiento. A su vez, está capacitado para realizar apoyo a la cocina, registrar los consumos realizados de los distintos productos solicitados por los visitantes. Dentro de las actividades del cargo, se debe tener la capacidad para priorizar los requerimientos diarios coordinados, sin generar eventos innecesarios que pudieran afectar la operación, y en consecuencia al cliente.

● Debe estar interiorizada en los productos y servicios que ofrece el hotel, para promocionarlos en la venta diaria, tanto interior del restaurant, como en el exterior en sector piscina.
● Manejo de caja diaria para la correcta entrega de esta, libre de errores u omisiones en la información proporcionada a revisar por su superior.
● Asegurar que cada cliente sea atendido en acuerdo a su llegada, siendo su servicio completo y de nivel, sin faltas en la presentación de la mesa, contemplando el plan completo a servir en cada requerimiento, sea desayuno, almuerzo, servicios al sector piscina o cena, si hubiera faltas se deben corregir, de forma oportuna de manera que el cliente no lo perciba.
● Debe mantener tanto el Club House, como sus instalaciones interiores en perfectas condiciones de higiene.
● Trabajar en equipo con la cocina, diligenciando las comandas en orden para la entrega de alimentos.
● Informar los requerimientos de recepción para solicitar los insumos de acuerdo con los tiempos de solicitudes que presenta el hotel.
● Llevar control de licores, alimentos y bebidas (de su área), para la generación de los requerimientos de compra.