Operario de producción

Sobre el cargo
Vista Hermosa Distillery es la única destilería en la región de Aysén con capacidad de alcanzar mercados de interés fuera de la región e internacionales, con altas proyecciones de crecimiento.
Buscamos incorporar un Operario de Producción para la planta, encargados de las labores de elaboración, procesamiento y envasado de nuestros productos.
No se requiere experiencia previa en destilería ni en el rubro de alimentos y bebidas — el trabajo se aprende en la práctica, y en pocas semanas la persona ya opera con autonomía. Lo que sí buscamos es a alguien con una mentalidad de proceso: que entienda y respete los pasos de un procedimiento, que siga instrucciones y recetas con precisión, y que sea ordenado y metódico en su forma de trabajar. Esto último no es negociable.
El cargo incluye la operación de equipos de planta que trabajan con presión y temperatura (caldera de vapor, alambique), bajo protocolos de seguridad estrictos. Se requiere una persona disciplinada, que siga instrucciones y procedimientos al pie de la letra, sin improvisar ni tomar atajos, incluso bajo presión de tiempo. Errores de procedimiento en este tipo de equipos pueden tener consecuencias graves para la seguridad de las personas y de la planta.
Funciones principales
Operación de equipos de producción (moledoras, cocina, caldera, alambique, torres de destilación, almacenamiento de productos con distinta graduación alcohólica, líneas de envasado) conforme a procedimientos establecidos.
Pesaje y medición precisa de insumos, control de tiempos, presión y temperatura según receta/protocolo de cada proceso.
Registro de datos de proceso en bitácoras o planillas de control.
Mantención de orden, limpieza y trazabilidad de lotes en cada etapa del proceso.
Cumplimiento estricto de los protocolos de seguridad de la planta.
Reporte inmediato de cualquier anomalía o desviación del proceso, sin intentar resolverla por cuenta propia si excede su competencia.

Condiciones del puesto (léase con atención)
Queremos ser muy honestos sobre las condiciones reales del trabajo, porque buscamos a alguien que se sienta cómodo con ellas a largo plazo, no solo en la entrevista:
Ubicación de la planta: Camino Ensenada Valle Simpson Km 5 (25 km desde plaza de Coyhaique), Región de Aysén.
Ambiente de trabajo: la planta opera a temperatura ambiente (no climatizada). Zona con bajas temperaturas en invierno.
Turnos (lunes a viernes, 40 horas semanales)
Turno diurno: 08:30–12:30 y 13:00–17:00 hrs.
Turno vespertino: 14:00–18:00 y 18:30–22:30 hrs.
Los turnos podrán ser asignados por la empresa a necesidad, previa coordinación.

Movilización propia: requisito excluyente. El sector donde se ubica la planta no cuenta con transporte público, por lo que es indispensable contar con medio de movilización propio para llegar y volver.
Disponibilidad full-time: sin compatibilidad con otras actividades laborales o de estudio que interfieran con el horario de turno.
Este es un trabajo exigente, en un entorno frío y con horarios de turno. Buscamos a alguien que valore este tipo de trabajo y no a alguien que lo vea como una solución temporal mientras encuentra algo “mejor”. La permanencia en el cargo es muy importante para nosotros.
Requisitos
Excluyentes
Movilización propia.
Disponibilidad full-time, 40 horas semanales, en el turno asignado (diurno o vespertino).
Disposición a trabajar bajo protocolos de seguridad estrictos en equipos de presión/temperatura.
Valorados (no excluyentes)
Experiencia previa en trabajos que impliquen seguir procedimientos estrictos, manejo de maquinaria, turnos, o contextos regulados (no necesariamente del rubro de alimentos o bebidas).
Interés genuino por el mundo de la destilería y los procesos de elaboración de destilados. Esto si bien no es un requisito, es altamente valorado y deseable, existen oportunidades en la empresa para personas que se proyecten en este rubro.