Practicante de Pastelería – Fait par Marie
Descripción del puesto:
En Fait par Marie, boutique artesanal especializada en la producción de canelés, buscamos una practicante de pastelería comprometida y apasionada por el mundo de la repostería. La persona seleccionada se integrará a nuestro equipo, participando en diversas tareas que abarcan desde la preparación de productos hasta el mantenimiento de los estándares de calidad.
Funciones principales:
• Apoyar en la preparación de la producción diaria de productos de pastelería, con énfasis en canelés y otros productos artesanales.
• Colaborar con el equipo en el control y manejo de ingredientes, siguiendo las recetas de la empresa.
• Participar en la decoración y presentación de los productos, asegurando un alto estándar visual y de sabor.
• Realizar el montaje de productos para pedidos B2B y B2C.
• Apoyar en el control de calidad, revisando tiempos de cocción, texturas y terminaciones.
• Asistir en la gestión del stock de materias primas e insumos, ayudando a mantener un flujo ordenado en la cocina.
• Colaborar en la limpieza y organización de las áreas de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene.
• Aprender y participar en la planificación de la producción según los pedidos semanales.
Requisitos:
• Estudiante activa de la carrera de Gastronomía en la Universidad INACAP.
• Disponibilidad para realizar práctica con horario flexible.
• Pasión por la pastelería y la repostería artesanal.
• Capacidad de trabajo en equipo y proactividad.
• Buena disposición para aprender y seguir las indicaciones del equipo.
Horario: Lunes a Viernes de 06.30 a 18.00 hrs
Sábados: 07.00 a 15.00 hrs
Domingos: 08.00 a 16.00 hrs
El horario se organiza en turnos.
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