¿Te gustaría formar parte de una consolidada e importante empresa del rubro gastronómico? Sigue leyendo, ¡Ésta es tu oportunidad! Importante holding gastronómico en Región Metropolitana te está buscando para los cargos de cocinero y maestro pollero en la sucursal de Ñuñoa
MISION
Realizar las preparaciones de alimentos en todas sus etapas: limpieza, corte, preparación, cocción y servido, de manera de garantizar que los mismos cumplan con el máximo de calidad esperado, garantizando su inocuidad. También hacer uso adecuado y óptimo de las materias primas para lograr el máximo rendimiento de estos, cumpliendo con el número de porciones establecidas por el Dossier.
PRINCIPALES FUNCIONES
• Realizar un correcto turno e informar cualquier eventualidad ocasionada a su jefe directo.
• Preocuparse de que los platos sean preparados correctamente y entregados al Staff manera correcta.
• Mantener el orden, limpieza e inocuidad de su área de trabajo.
• Realizar correcta rotulación de alimentos.
• Facilitar y agilizar la preparación de alimentos.
• Elaborar salsas de manera correcta, según recetas de dossier.
• Realizar Mise en place del cuarto frío y caliente de manera correcta.
• Asistir a Maestro de cocina en sus funciones principales.
• Seguir recetas del dossier de manera correcta.
• Hacer producción, acondicionando y preparando las materias primas dispuestas para el servicio (Mise and Place).
• Garantizar las correctas prácticas higiénicas en el manejo de los alimentos.
Requisitos
Mayor de edad (+18)
Competencias técnicas: Buenas Prácticas de Manipulación y conocimientos de HACCP.
Contar con experiencia basica en cargos similares.
Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita. Alfabetización informática adaptada al ámbito del restaurante.
Habilidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
Estudios de gastronomía en nivel técnico medio, técnico superior o universitarios.
En caso de ser extranjero, contar con residencia definitiva o temporaria.
Se Ofrece Sueldo líquido de $600.000 a $650.000 según experiencia comprobada.
BENEFICIOS
-Uniforme de la empresa
-Almuerzo y/o cena incluido (según turno)
-Descuento en comida, siguiendo políticas de la empresa
-Afiliación a caja de compensación Los Andes
-Otros beneficios internos
Interesados deben enviar cv y postular al mail Ignacio.fuentes@deliverygourmet.cl o escribir vía Whatsapp al
+56 9 932264401. indicando oferta.
Cargando ...
100% Complete