Práctica Profesional en Cocina Italiana – Restaurante ILPazzo

En IL Pazzo, restaurante especializado en cocina italiana artesanal y con cocina abierta al público, buscamos estudiantes de gastronomía con experiencia previa que quieran sumergirse en el día a día de un restaurante real.

Durante la práctica, serás parte del equipo de servicio en vivo, trabajando en el área fría y en mise in place, y gradualmente aprenderás sobre fermentación de masas de pizza, preparación de pastas frescas y técnicas de cocción italianas.

Requisitos

-Estudiante de Gastronomía o Cocina.
-Experiencia práctica previa en cocina: no aceptamos postulantes que no hayan manipulado cuchillos o realizado tareas básicas de cocina.
-Dominio de cuchillos, buen orden e higiene.
-Capacidad para trabajar con ritmo en un entorno abierto al público bajo presión.
-Puntualidad, responsabilidad y actitud proactiva.

⚠️ Nota clara: Esta práctica no es para personas sin experiencia previa en cocina básica.

Ofrecemos

-Participación activa en servicio real de restaurante.
-Formación práctica en técnicas culinarias italianas auténticas.
-Mentoría de chefs con trayectoria.
-Ambiente profesional con foco en el aprendizaje.
-Flexibilidad horaria según tus compromisos académicos.

Por qué hacer tu práctica en IL Pazzo

En IL Pazzo valoramos el compromiso, la curiosidad y las ganas de aprender. Si te apasiona la cocina, tienes base técnica y quieres seguir creciendo en un entorno real, esta práctica te dará la oportunidad de poner a prueba tus habilidades y aprender de la experiencia diaria en una cocina italiana.

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Instagram: @il.pazzocl