Jefe/a de Cocina, Cafeteria-Restaurant Témpora, Concepción.

En Témpora, buscamos un Jefe/a de Cocina comprometido y apasionado por la gastronomía para liderar nuestra operación diaria. Será el responsable de asegurar la calidad constante de los platos, cumplir con los tiempos de entrega y mantener un ambiente de trabajo ordenado y eficiente, siempre cumpliendo con los más altos estándares sanitarios.

El desafío principal será coordinar la producción diaria, desde la mise en place hasta el despacho, supervisando el servicio en horas punta para garantizar rapidez y una presentación impecable. Deberá mantener recetas estandarizadas para asegurar la consistencia en porciones y montaje, además de controlar rigurosamente la higiene y los protocolos de inocuidad alimentaria. La gestión eficiente de insumos, stock y rotación en bodegas y cámaras será fundamental para minimizar mermas y optimizar costos.

Como líder, estará a cargo de organizar y motivar al equipo de cocina, asignando tareas, brindando apoyo y capacitación constante. Asimismo, coordinará estrechamente con el equipo de sala para asegurar un servicio fluido y resolver contingencias de manera proactiva.

Buscamos una persona con mínimo un año de experiencia liderando cocinas, preferentemente en cafeterías o restaurantes de alta rotación. Debe poseer un sólido manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos, demostrar capacidad para trabajar bajo presión y mostrar habilidades claras de liderazgo, organización y resolución rápida de problemas.

Se ofrece una jornada de 40 horas semanales con turnos rotativos, un sueldo bruto de $950.000 CLP y la oportunidad de crecer en un ambiente dinámico y profesional, donde tu aporte será clave para mantener y elevar el estándar gastronómico del local.

Si te apasiona la cocina, te gusta liderar equipos y buscas un lugar donde tu talento y compromiso marquen la diferencia, en Témpora queremos conocerte. Únete a nuestro equipo y forma parte de un proyecto gastronómico con identidad y calidad.