Maestros de cocina

Ubicación: Calama, Región de Antofagasta
Tipo de contrato: Modalidad 5x2 (5 días de trabajo por 2 de descanso, incluyendo 2 domingos trabajados y 1 domingo libre)

Estamos en búsqueda de un Maestro de Cocina apasionado por la gastronomía y con sólida experiencia en hoteles de alto estándar para integrarse a nuestro equipo en un prestigioso hotel 4 estrellas. Esta posición ofrece la oportunidad de liderar las operaciones culinarias, asegurando excelencia en la calidad, sabor y presentación de cada plato, además de contribuir al crecimiento y prestigio del establecimiento.

Responsabilidades principales:
- Supervisar la preparación de alimentos y coordinar eficazmente al equipo de cocina para garantizar el cumplimiento de los estándares del hotel.
- Mantener altos niveles de calidad, sabor y presentación en los platos ofrecidos a nuestros clientes.
- Gestionar inventarios y optimizar el uso de insumos para maximizar la eficiencia y reducir desperdicios.
- Cumplir y velar por el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Desarrollar menús innovadores y estacionales que satisfagan las expectativas y tendencias gastronómicas.
- Capacitar y guiar al personal de cocina, promoviendo un ambiente profesional, colaborativo y seguro.

Perfil del candidato:
- Mínimo 3 años de experiencia comprobable en hoteles o establecimientos gastronómicos de alto nivel.
- Conocimientos sólidos en cocina internacional y nacional.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar conforme a la modalidad 5x2, incluyendo trabajo en domingos según la programación.
- Documentación laboral al día para trabajar legalmente en Chile.
- Título o certificación en gastronomía o áreas afines es deseable.

Valoramos especialmente:
- Experiencia en eventos y banquetería.
- Creatividad y capacidad para innovar en el desarrollo y presentación de nuevos platos.
- Conocimientos en normas HACCP y sistemas de control de calidad.

Ofrecemos:
- Incorporación a un equipo profesional dentro de un hotel 4 estrellas reconocido.
- Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente clima laboral con beneficios internos propios del hotel.
- Programas de capacitación continua y la oportunidad de participar en eventos gastronómicos destacados.

Si eres un profesional comprometido, motivado y dispuesto a aportar tu talento en un entorno dinámico y desafiante, esperamos tu postulación.

Envía tu currículum actualizado a mparra@lrhoteles.com