Practica de Pastelería

Apoyar al equipo de producción en la elaboración diaria de productos de pastelería, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene de Tartaruga Bake Lab.

Principales funciones

- Participar en la producción diaria de productos: galletones, brownies, blondies, muffins y preparaciones similares.
- Apoyar en el mise en place: pesaje de ingredientes, preparación de moldes y organización de estación de trabajo.
- Colaborar en el control de calidad visual y de textura de los productos terminados.
- Apoyar en el packaging y presentación de productos para venta.
- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene en la cocina.
- Registrar producción y colaborar con el seguimiento de inventario de insumos cuando se requiera.
- Participar activamente en el aprendizaje de recetas y técnicas propias de la marca.