Manipulador de Alimentos SEDILE

¡Hola! En Hospital Josefina Martínez se requiere de manipulador/a de alimentos.

Objetivo del cargo:
Elaborar y entregar alimentación láctea en condiciones inocuas a los pacientes del HJM, de acuerdo a lo instruido por la Nutricionista Clínica.

Funciones:
Administrativas:
- Toma de temperaturas de equipos, ambientes y alimentos
- Retiro de insumos de preparación de la bodega de almacenamiento
- Higienización de insumos y lugar de trabajo, previo a realizar preparaciones
- Elaboración de preparaciones lácteas e hidrataciones (Jugos de frutas, agua cocida, sales de rehidratación)
- Tomar contramuestras de las preparaciones.
- Retermalizar alimentaciones almacenadas
- Entrega de alimentaciones a salas de hospitalización
- Calcular excedentes de preparaciones
- Realizar pedidos a bodega, para el día siguiente, en base a excedentes
- Realizar etiquetas de las diferentes preparaciones, según indicación de nutricionista
- Retirar material de retorno ya utilizado por los pacientes (mamaderas y accesorios)
- Lavado y sanitización del material de retorno de los pacientes
- Higienización final del lugar de trabajo, según calendario de higiene
- Asistir a capacitaciones programadas por la nutricionista coordinadora
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de la mercadería
- Apoyar en la realización de inventarios de las diferentes bodegas del servicio
- Realizar compra de insumos en el supermercado, según necesidades del servicio

Docencia:
- Instruir a los alumnos de técnicos en nutrición en el desempeño de funciones inherentes al cargo y al perfil del estudiante.

Requisitos:
REQUISITOS GENERALES: No presentar inhabilidad para trabajar con menores.
EXPERIENCIA LABORAL: 1 año de experiencia como manipulador de alimentos.
FORMACIÓN: Titulo Técnico en Nutrición o Técnico de Alimentos egresada de colegio Técnico.
OTROS CONOCIMIENTOS: Deseable: Certificado de manejo de autoclave.