Práctica Profesional en al área de desarrollo de alimentos

"Practicante Área de Desarrollo de Productos Alimentarios

Buscamos estudiante de Gastronomía que desee realizar su práctica profesional en un entorno de innovación alimentaria, participando en el desarrollo de nuevos productos funcionales y sostenibles.

La persona seleccionada se integrará al equipo de desarrollo de productos, colaborando en la formulación, preparación y evaluación de prototipos alimentarios, aportando su conocimiento culinario y creatividad en proyectos de innovación relacionados con alimentos saludables, proteínas vegetales e ingredientes funcionales.

Principales tareas y responsabilidades:

Apoyar en la elaboración y preparación de prototipos alimentarios.
Participar en pruebas de formulación y optimización de recetas.
Colaborar en la evaluación sensorial de productos y registro de resultados.
Apoyar en la estandarización de preparaciones y procedimientos.
Participar en actividades de innovación y desarrollo de nuevos productos.
Colaborar en la organización y mantención de áreas de trabajo, equipos e insumos.
Apoyar en la preparación de muestras para presentaciones, degustaciones y actividades de validación con consumidores.

Requisitos deseables:

Estudiante de Gastronomía que requiera realizar práctica profesional.
Interés por la innovación alimentaria y el desarrollo de nuevos productos.
Creatividad, iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
Orden, responsabilidad y compromiso con las normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Lugar de práctica: Temuco, Región de La Araucanía.

Horario: A convenir según los requerimientos académicos del estudiante.

Beneficios:

Participación en proyectos reales de desarrollo e innovación alimentaria.
Aprendizaje en formulación y validación de nuevos productos.
Experiencia en el trabajo con ingredientes innovadores y alimentos funcionales.
Integración a un equipo multidisciplinario vinculado a emprendimientos y proyectos de I+D+i.

Esta práctica representa una oportunidad para adquirir experiencia en el desarrollo de alimentos más allá del ámbito gastronómico tradicional, participando en procesos de innovación con potencial de impacto comercial y tecnológico."

Asignación por Práctica: $200.000