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Maestro de Cocina - Experiencia en Casino
Detalles
Tipo de oferta
Empleo
Ubicación
Presencial; Las Condes, Región Metropolitana, Chile
Área de trabajo
Gastronomía y hotelería
Tipo de cargo
Cocinero
Jornada
No definido
Requisitos
Experiencia:
Junior (de 2 a 5 años de experiencia)
Carrera(s):
Administración Gastronómica
Técnico en Gastronomía
Postgrado/Postítulo Gastronomía
Descripción del puesto
• Siga los procedimientos de higiene personal apropiados para garantizar que los alimentos que se sirven a los invitados sean seguros para el consumo, lo que incluye desinfectarse las manos antes de manipular los alimentos y usar un sombrero/redecilla para el cabello y calzado adecuado.
• Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad y manipulación de alimentos, como la rotaci6n de productos, Primera en entrar, primero en salir (FIFO); fechar, etiquetar, limpiar y organizar refrigeradores/congeladores/áreas de almacenamiento; y el cumplimiento de la Cadena de Frío, en todos los departamentos y áreas relacionados con alimentos.
• Asegurar la calidad de los alimentos y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones.
• Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad y manipulación de alimentos, como la rotaci6n de productos, Primera en entrar, primero en salir (FIFO); fechar, etiquetar, limpiar y organizar refrigeradores/congeladores/áreas de almacenamiento; y el cumplimiento de la Cadena de Frío, en todos los departamentos y áreas relacionados con alimentos.
• Asegurar la calidad de los alimentos y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones.
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