Objetivo: El/la Bodeguero/a será responsable de la recepción, almacenamiento, y distribución eficiente y segura de los insumos alimenticios, productos químicos y productos complementarios necesarios para el funcionamiento del casino de alimentación de la clínica. Deberá asegurar que los niveles de inventario se mantengan óptimos y que todos los procedimientos de almacenamiento cumplan con las normativas de salud y seguridad.
Funciones:
1. Recepción de Productos:
- Recibir y verificar la conformidad de los productos alimenticios, químicos y complementarios entregados por los proveedores.
- Revisar la calidad, cantidad y estado de los productos recibidos.
- Registrar los productos recibidos en el sistema de inventario.
2. Almacenamiento:
- Organizar y almacenar los productos de manera ordenada y accesible.
- Asegurar que los productos perecibles se almacenen en condiciones adecuadas (temperatura, humedad, etc.).
- Garantizar el almacenamiento seguro de productos químicos, siguiendo las normativas de seguridad.
- Rotar los productos según la fecha de vencimiento (FIFO).
3. Control de Inventario:
- Realizar inventarios periódicos y mantener registros precisos de los niveles de stock.
- Identificar y reportar productos próximos a vencer o en mal estado.
- Sugerir pedidos de reposición para mantener los niveles óptimos de inventario.
4. Distribución de Productos:
- Preparar y distribuir los pedidos internos a las diferentes áreas del casino de alimentación.
- Asegurar que los productos se entreguen en tiempo y forma según las solicitudes internas.
- Manejar la distribución de productos químicos y complementarios con las debidas precauciones.
5. Gestión de Documentación:
- Mantener registros precisos de todas las transacciones de entrada y salida de productos.
- Archivar correctamente los documentos relacionados con la recepción, almacenamiento y distribución de productos.
6. Cumplimiento de Normativas:
- Asegurar que todas las operaciones de bodega cumplan con las normativas de salud, seguridad y calidad.
- Participar en las auditorías internas y externas y colaborar en la implementación de medidas correctivas.
Requisitos:
- Formación técnica en logística, administración de bodegas o similar.
- Experiencia en gestión de bodegas, preferiblemente en el sector de alimentación.
- Conocimientos en control de inventarios.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Detallista y organizado/a.
- Habilidades comunicativas y de resolución de problemas.
Mantener una correcta higiene personal diaria durante su jornada laboral. Adicionalmente uñas cortas y sin esmalte, retirar joyas (pulseras, relojes, aros).
Mantener un maquillaje básico.
En caso de personal que tenga pelo largo, amarrarlo y proteger con cofia o cubre pelo durante la ejecución de sus labores.
En caso de usar barba, esta debe mantenerse afeitada al ras.
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