Buscamos un Analista de Procesos Gastronómicos apasionado por la optimización y la innovación en el sector alimentario.
En este puesto, serás responsable de gestionar y mantener la documentación crítica para nuestras operaciones gastronómicas. Esto incluye la elaboración de fichas técnicas detalladas asociadas a nuestro menú, así como la creación y actualización de un maestro de recetas que garantice la calidad y consistencia de nuestros platos.
Además, tendrás la oportunidad de trabajar en la gestión de documentación dinámica relacionada con los costos, lo que te permitirá aportar valor a la planificación y ejecución de nuestras operaciones.
Tu rol también implicará la elaboración de un manual de buenas prácticas, una herramienta clave para asegurar que todos los procesos se realicen de manera eficiente y conforme a las normativas de seguridad alimentaria.
Además, serás responsable de la gestión de inventarios y del control de riesgos, lo que te permitirá contribuir a la sostenibilidad y rentabilidad del negocio.
Valorarás y promoverás la mejora continua en cada uno de estos procesos, lo que te dará la oportunidad de dejar una huella significativa en nuestra organización.
Si tienes un enfoque analítico, habilidades organizativas y una pasión por la gastronomía, te invitamos a formar parte de nuestro equipo y aportar tu talento a un entorno dinámico y en crecimiento.
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