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CHEF EJECUTIVO
Detalles
Tipo de oferta
Empleo
Ubicación
Presencial; Santiago, Región Metropolitana, Chile
Área de trabajo
Gastronomía y hotelería
Tipo de cargo
Cocinero
Jornada
No definido
Contrato
Indefinido
Requisitos
Experiencia:
Sin experiencia (de 0 a 2 años de experiencia)
Carrera(s):
Técnico en Gastronomía
Descripción del puesto
FORMACIÓN ACADÉMICA
Profesional del área gastronómica (Técnico en Alimentación – Técnico en Gastronomía).
ROL Y RESPONSABILIDADES
Aptitudes culinarias
-Manejo de dietas especiales (hipocalórica, diabética, sin gluten, etc.)
- Preparar de lunes a jueves menú ejecutivo.
- Servir almuerzos y preparaciones en general.
- Encargarse de reuniones de jefatura donde se debe preparar un menú especial.
- Mantener habilitado módulo de cafetería en salas de reuniones y directorio.
- Preparar sala de reuniones y directorios cuando se solicite.
Higiene, calidad y seguridad
- Estricto control de higiene y seguridad alimentaria.
- Orden, disciplina y seguridad.
- Conocimiento de normas sanitarias.
- Enfoque en calidad y mejora continua.
Gestión y Administración
- Control de costos y presupuestos.
- Gestión de inventario.
- Manejar imprevistos y cambios.
- Conocimiento de compras y rendimientos de insumo.
- Trabajo bajo presión y toma de decisiones.
Aptitudes deseables
Trabajo en equipo, capacidad para recibir feedback, adaptabilidad, comunicación, organización y gestión del tiempo. Resolución de conflictos.
Profesional del área gastronómica (Técnico en Alimentación – Técnico en Gastronomía).
ROL Y RESPONSABILIDADES
Aptitudes culinarias
-Manejo de dietas especiales (hipocalórica, diabética, sin gluten, etc.)
- Preparar de lunes a jueves menú ejecutivo.
- Servir almuerzos y preparaciones en general.
- Encargarse de reuniones de jefatura donde se debe preparar un menú especial.
- Mantener habilitado módulo de cafetería en salas de reuniones y directorio.
- Preparar sala de reuniones y directorios cuando se solicite.
Higiene, calidad y seguridad
- Estricto control de higiene y seguridad alimentaria.
- Orden, disciplina y seguridad.
- Conocimiento de normas sanitarias.
- Enfoque en calidad y mejora continua.
Gestión y Administración
- Control de costos y presupuestos.
- Gestión de inventario.
- Manejar imprevistos y cambios.
- Conocimiento de compras y rendimientos de insumo.
- Trabajo bajo presión y toma de decisiones.
Aptitudes deseables
Trabajo en equipo, capacidad para recibir feedback, adaptabilidad, comunicación, organización y gestión del tiempo. Resolución de conflictos.
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