Ayudante de cocina Postular

1. Colaboración en la elaboración de platos: Participar en la preparación de alimentos conforme a las recetas e indicaciones entregadas. 2. Planificación y adelanto de actividades: Informarse a través de la Minuta Diaria y/o Semanal sobre las preparaciones a realizar durante el período para adelantar las actividades asociadas. 3. Recepción de alimentos: Recepcionar y almacenar alimentos perecibles y no perecibles bajo condiciones óptimas para la preparación diaria. 4. Preparación de alimentos: Realizar operaciones de limpieza, desinfección, selección, corte, refrigeración y esterilización de los distintos alimentos. 5. Inventarios y control de utensilios: Colaborar en la realización de inventarios y en el control de utensilios de cocina y equipos del servicio. 6. Registro de insumos y productos: Registrar insumos y productos recibidos o entregados a otras secciones de forma excepcional. 7. Higiene y asepsia: Aplicar técnicas de asepsia, mantener áreas limpias, higiene personal, lavado de utensilios, vajilla, equipos y el recinto en general al inicio y término de la jornada laboral. 8. Operación de equipos y herramientas: Operar equipos, herramientas y utensilios bajo las instrucciones del cocinero principal. 9. Otras funciones inherentes: Realizar todas aquellas funciones necesarias para el correcto funcionamiento de la cocina y la sala de venta.