Experiencia como chef anteriormente. Conocimiento en rotulación de alimentos y mice in place, creación de carta con sus respectivas recetas, gramajes e insumos, resolutivo ante presión y problemas, manejo de higiene (Personal y del grupo completo), manejo de inventario y turnos.
- Capacidad de llevar una cocina con demanda por sobre 200 comensales.
- Manejo de equipo por sobre 10 personas.
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